にじのこだより

2024.11.12

食育

5歳「手前味噌づくり」

ぞう組（5歳児クラス）のみんなが、お味噌づくりにチャレンジしました。
エプロンと三角巾を付けて準備万端！「お味噌の材料は？日本全国に色々な種類のお味噌があるよ。」 材料は「蒸した大豆」「塩」「米麹」です。 蒸した大豆はチャック付き袋に入れて足で潰します。 足の裏で豆の感覚をあじわいながら潰していきます。 キレイに大豆が潰れました！ 潰れた大豆に塩と米麹を混ぜていきます。 ムラなくきれいに混ざりました！ タッパーに詰めて熟成します。完成は三カ月後、楽しみだね！

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